美国FDA组织会议讨论将区块链和AI用于提高食品可追溯性

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美国FDA组织会议讨论将区块链和AI用于提高食品可追溯性

暴走时评:美国食品和药物管理局(FDA)正在举行公开会议,讨论一个名为“智慧食品安全新时代”的计划。FDA将于10月21日与国际利益相关方进行磋商,旨在讨论公共卫生挑战和《食品安全现代化法案》的实施。

翻译:Maya

美国食品和药物管理局(FDA)正在举行公开会议,讨论一个名为“智慧食品安全新时代”的计划。

美国食品和药物管理局于9月17日发布公告称,将于10月21日与国际利益相关方进行磋商,旨在讨论公共卫生挑战和《食品安全现代化法案》的实施。

具体来说,FDA打算建立“更加数字化、可追溯且更安全的系统”,以保护消费者远离问题食品。

有效的溯源

该计划建议部署区块链、人工智能、物联网和传感器等技术,以开发数字系统,以便用户可以追踪食品来源并评估相关风险。

新的方案最初于4月底由FDA专员Ned Sharpless博士和食品政策与响应副专员Frank Yiannas宣布。根据该公告,新兴技术可以大大减少追踪问题食品来源和应对公共卫生风险所需的时间。

业内人士专注于区块链

随着许多零售商和生产商开始应用区块链技术,区块链技术有可能改善食品行业。就在最近,雀巢表示必须采用“创业思维”才能推进其具有挑战性的区块链项目。

今年夏天,科技巨头Oracle和世界蜜蜂项目透露了为蜂蜜供应链开发的基于区块链的可持续性保障体系。除了区块链技术,BeeMark还计划利用数据科学来监测与蜜蜂周边相关的环境因素。

伦敦大学最近进行的研究表明,目前所有基于DLT技术的供应链项目中有近一半来自百货业。

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